Tijdens mijn reis naar Madeira deze winter, ontdekte ik dat dit eiland niet alleen bekend staat om zijn adembenemende natuur en het milde klimaat, maar ook een echte culinaire bestemming is. Madeira biedt een perfecte mix van lokale smaken, verse ingrediënten en innovatieve kooktechnieken die de keuken tot een ware ervaring maken. En wat dacht je van het uitzicht? Dat maakt de maaltijd alleen maar specialer. Dus, ben je een foodie die zijn hart ophaalt van lokale lekkernijen en gastronomische verrassingen? Dan moet je deze acht restaurants op Madeira absoluut op je lijstje zetten!
1. Il Vivaldi Restaurant
Wie van verfijnde Italiaanse gerechten houdt, moet zeker een bezoek brengen aan Il Vivaldi. Dit restaurant in het hart van Funchal aan de blulevard combineert de Italiaanse keuken met lokale, seizoensgebonden ingrediënten die het eiland te bieden heeft. Het interieur is elegant en het uitzicht op de Atlantische Oceaan is een bonus. We zaten aan het raam en het uitzicht over de havens was schitterend! Hier kun je genieten van een culinaire ervaring waar smaken en sfeer perfect samengaan. Ik besloot te proeven van een lokale delicatesse de Black Scabbard. Deze bijzondere vis die er uitziet als een monsterlijke versie van een paling leeft op wel 1000 meter diep en is op Madeira een lokale delicatesse. Zeker uitproberen als je hier bent!
2. Kampo Restaurant
Als je op zoek bent naar iets innovatiefs, dan is Kampo een must. Dit restaurant met open keuken in Funchal van Chef Júlio Pereira heeft zich gespecialiseerd in vleesgerechten, maar dan net even anders. Ook voor vegetariërs hebben ze wat creatiefs te bieden. Wat het uniek maakt, is hun focus op lokale en duurzame ingrediënten. Je vindt hier een moderne twist op traditionele vleesgerechten, zoals de Maderiaanse ‘Espetada’, een spies met sappig vlees en kruiden, geserveerd met lokale groenten. In het gezellige centrum van Funchal eet je hier in een stijlvolle, moderne omgeving met gerechten die super Instagrammable zijn!
3. Nini Design Centre Restaurant
Wie van stijl en creativiteit houdt, kan niet om Nini Design Centre heen. Dit restaurant is geïnspireerd door de wereldberoemde Madeireense designer Nini Andrade Silva en biedt niet alleen een visueel feest, maar ook een culinair avontuur. Het panoramische uitzicht over de stad en de oceaan maakt het eten hier nog specialer. Alleen daarvoor al zou je hier een keer langs moeten komen. De gerechten zijn een combinatie van moderne gastronomie met lokale smaken. Ik probeerde de kabeljauw met kikkererwten en kan het iedereen aanraden. Ook hier weer levert het prachtige plaatje op zoals je kunt zien! Foodalicious!
4. Forte S. Tiago Restaurant
Als je in de stemming bent voor een historische sfeer, moet je Forte S. Tiago bezoeken. Gelegen in een historisch fort aan de kust van Funchal, biedt dit restaurant een unieke eetervaring met uitzicht op de oceaan en de stad. Het menu combineert traditionele Portugese gerechten met moderne flair en de sfeer is ongeëvenaard.
5. Quinta do Furão Restaurant & Hotel
Als je het eiland echt wilt ervaren, moet je naar het noordwesten reizen, naar Quinta do Furão. Dit charmante hotel en restaurant liggen te midden van wijngaarden en bieden panoramische uitzichten op de oceaan en de bergen. Het is een oase van rust en het perfecte moment om een lokale wijn te proeven. De vers bereide gerechten gebruiken alleen de beste lokale ingrediënten. Probeer de gegrilde vleesgerechten maar ook de lokale risotto is om te smullen!
6. Chalet Vicente Restaurant
Ver weg van de drukte van de stad, maar absoluut de moeite waard om te bezoeken, is Chalet Vicente. Dit restaurant ligt in een pittoresk deel van het eiland en biedt een traditionele keuken die zich richt op de lokale smaken van Madeira. Denk aan stoofschotels, visgerechten en de beroemde ‘bolo do caco’ – een traditioneel Madeirees brood. Het restaurant heeft een warme, uitnodigende sfeer en de service is uitzonderlijk. Als je van comfortfood houdt, is Chalet Vicente de plek voor jou.
7. Panoramic Restaurant en Terrace: The Top – Dineren met een Uitzicht om van te Dromen
Voor een adembenemende eetervaring in Funchal is het Panoramic Restaurant en Terrace: The Top een absolute aanrader. Gelegen op het dak van het iconische Vidamar Resort, biedt dit restaurant een van de mooiste uitzichten van het eiland. Terwijl je geniet van een verfijnd diner, heb je een panoramisch uitzicht over de Atlantische Oceaan, de stad Funchal en de omliggende bergen. Het is de perfecte plek om een romantisch diner te beleven of om gewoon te ontspannen met een verfrissende cocktail bij zonsondergang. Het menu combineert lokale en internationale smaken, waarbij veel gerechten worden bereid met verse, regionale ingrediënten. We hebben hier helaas niet gegeten maar kwamen langs om fantastische plaatjes te schieten van het uitzicht en deden er een drankje. Het uitzicht, de stijlvolle inrichting en de ontspannen sfeer maken dit restaurant tot een must-visit tijdens je verblijf in Funchal.
➞ Monte Palace Tropical Gardens in Funchal, Madeira bezoeken
Extra Tips voor Foodies op Madeira
Naast de restaurants, zijn er nog enkele culinaire ervaringen die je niet mag missen tijdens je verblijf op Madeira. Neem bijvoorbeeld deel aan een Food & Wine Tour met Graca, een lokale gids die je meeneemt langs de beste eet- en drinkplekken van het eiland. Of bezoek de Quinta do Barbusano voor een wijnproeverij en lunch. Hier leer je alles over de Madeireense wijnen en proef je verschillende lokale delicatessen.
8. Madeira Wijn: Blandy’s – Het Beste van het Eiland in een Glas
Madeira wijn, de iconische versterkte wijn van het eiland, is een must-try voor elke bezoeker van dit prachtige eiland. Je kunt het een beetje vergelijken met een glaasje sherry of port. En als het om kwaliteit gaat, is Blandy’s een van de beroemdste en meest gerespecteerde namen in de Madeirawijnproductie. Met een geschiedenis die meer dan twee eeuwen teruggaat, biedt Blandy’s een rijke traditie en ervaring die je niet mag missen tijdens je reis naar Madeira.
Blandy’s: De Ambassadeur van Madeira Wijn
Blandy’s is een van de oudste wijnhuizen van Madeira en produceert al sinds 1811 wijnen van topkwaliteit. Het familiebedrijf is een pionier op het gebied van de moderne productie van Madeira wijn en heeft wereldwijd een uitstekende reputatie opgebouwd. Blandy’s produceert verschillende soorten Madeira wijn, van de lichtere en drogere Sercial tot de zoetere Malmsey. Hun wijnen worden gekarakteriseerd door een rijke diepgang, een perfect uitgebalanceerde zoetheid en een verrassende complexiteit die bij elke slok tot leven komt
Waar kun je Blandy’s Madeira Wijn proeven en kopen in Funchal?
De beste plek om Blandy’s wijn te proeven en meer te leren over de rijke geschiedenis van dit iconische wijnhuis is de Blandy’s Wine Lodge in Funchal. We begonnen onze Maderia Food & Wine Tour hier, echt geweldig! Gelegen in het hart van de stad, biedt de lodge niet alleen een kans om verschillende Blandy’s wijnen te proeven, maar ook om een uitgebreide rondleiding te krijgen door de kelders waar de wijn rijpt. Het is een fascinerende ervaring, waarin je alles leert over het productieproces en de geschiedenis van de wijn en natuurlijk kun je daarna genieten van een wijnproeverij. De rondleidingen zijn interactief en leerzaam en je hebt de mogelijkheid om verschillende jaargangen van Blandy’s te proeven, afhankelijk van je voorkeuren.
Souvenir Tip
Zorg ervoor dat je de wijnen ook thuis kunt blijven ervaren door een paar flessen Blandy’s mee naar huis te nemen. Of je nu kiest voor een gewone fles of een vintage, het is altijd leuk om een stukje Madeira mee terug te nemen, zodat je thuis kunt nagenieten van je reis.Ook een leuk cadeau om weg te geven!
Mijn Madeira Reis Tips
- Trek voldoende tijd uit om te verkennen. Het eiland is klein, maar er is veel te zien en te proeven. Maak een roadtrip langs de kust voor Madeira’s mooiste bezienswaardigheden en stop onderweg bij een van de gezellige eettentjes.
- Probeer de lokale drank. De Madeirawijn is wereldberoemd en de lokale poncha (een alcoholische drank op basis van suiker, citrus en rum) mag je niet missen.
Of je nu een fijnproever bent of gewoon op zoek bent naar een lekker avontuur, de restaurants op Madeira biedt voor elk wat wils. Dus, waar wacht je nog op? Maak van je volgende reis een culinaire ontdekkingsreis en laat je verrassen door de smaken van dit bijzondere eiland!
➞ Lees ook: Waar te verblijven op Madeira: Dit zijn de beste hotels
No Comments